Brewers Yeast B12 Aç Mı Tok Mu? Bir Mutfak Macerası
İzmir’de bir sabah, balkonumdan denizin maviliğine bakarak çayıma yudum yudum hayatı sorgularken birden aklıma bir soru takıldı: “Brewers yeast B12 aç mı tok mu?” Evet, evet, doğru duydunuz. Hani o mayalı, sağlıklı, vegan dostu besin takviyesi var ya, işte ondan bahsediyorum. Önceden böyle şeyler hiç kafama takılmazdı, ama son zamanlarda takıntılarım arttı. Sağlık, diyet, vitaminler, detox… Hepsi birbirine karıştı, bir türlü kafamda netleştiremedim. O yüzden bu yazıyı yazmaya karar verdim. Hem belki biri okur, hem de ben bir çözüm bulurum dedim.
Brewers Yeast Nedir? Şu Ünlü “Maya” Hikayesi
İlk önce şunu söylemem gerek: Brewers yeast, yani bira mayası, aslında biraz farklı bir hayvan. Hani bazen interneti gezip, bu sağlıklı yaşam tavsiyelerini okuyunca neyin ne olduğunu unutuyorum, ama bira mayası sanırım en masum olanlardan biri. Bira mayası, aslında bir tür mantar, ama korkmayın, aman aman “zombi mantar” falan değil. Bir tür maya ve esasen bir tür B12 deposu. Kim demişti, “Veganlar da B12 almalı” diye? İşte o kişi herhalde bira mayasını görüp düşünmüştü. Yani, o kadar sağlıklı, o kadar doğaldır ki… Ama tabii, her şey gibi bunun da aç mı tok mu olduğu biraz kafa karıştırıcı.
İç Sesimle Karşı Karşıyayım
Ben: “Brewers yeast B12 aç mı tok mu? Yani, bunu aç karnına mı yemeliyim? Yoksa tok karnına mı daha etkili?”
İç Sesim: “Valla ben sana ne diyeyim? İki gündür bir yanda ‘detoks yap’ diye yazı okuyor, diğer yanda “Her şeyi B12 ile çöz” diye teoriler okuyorsun. Hangisini dinleyeceksin?”
Ben: “Ama birader, aç mı tok mu önemli!”
İç Sesim: “Evet, sağlıklı olmanın formülü de bu işte! Bak, sen bir de bu Brewers yeast’in her şeyin vitaminini barındırdığını düşünüyorsun. Önce bir şey öğren, sonra takıl.”
Brewers Yeast B12 Aç Mı, Tok Mu? Bilimsel Cevap Ya Da Bilinçaltı!
Gerçekten de, “Brewers yeast B12 aç mı tok mu?” sorusunun cevabı basit değil gibi görünüyor. Yani, her şeyin bir zamanı ve yeri var ya, bu maya da öyle. Uzmanlar diyor ki, bu tür takviyeleri yemekle birlikte almak en iyisi. Sebebi? Bira mayası, vücuda alınan yemekle birlikte daha kolay emilir. Özellikle mideyi boşken alırsan, bazı vitaminler sindirimi zorlaştırabilir. Şimdi, bu söylediklerime göre, sabah aç karnına yediğinizde her şey kötüye gidecek gibi bir sonuç çıkmasın. O yüzden tavsiyem şu: Tokken yediğinizde, sindirim daha rahat olur, ama sonuçta her durumda B12 alırsınız. Durum şu: Makul bir şeyler yemeyi de unutmayın!
Hayatın Gerçekliği: B12 ve Ben
Şimdi gelelim en önemli soruya: B12. Hani şu vitamin var ya, bazen unutuyoruz ama aslında baya önemli. Bira mayasında o kadar çok var ki, B12’i başka bir yerden alsam, neredeyse gereksiz kalacak. Yani ben de sırf bu yüzden bira mayası almaya başladım. Önceden sadece kahve ve sigara ile hayatta kalmaya çalışan ben, şimdi her gün B12 haplarıyla yaşamaya başladım. Üzerine bir de sürdüğüm fıstık ezmesi falan… Veganlık ve sağlık gibi bir iki modern takıntıyı bulmuşken, B12’yi bir kenara atmak olmazdı.
Gerçekten İhtiyacım Var Mı?
Aslında, şimdi yazarken fark ettim. B12, “aç mı tok mu” tartışmasından çok daha önemli bir mesele. Çünkü çoğumuz aslında yeterince almadığımız bu vitaminle ilgili bir sorun yaşıyoruz. B12, enerjinin anahtarlarından biri. Özellikle et yemeyen, süt ürünlerini az tüketenler için de bir nimet. Hangi vitamin ne kadar önemli, kim bilir ki? Ama buna karar vermek, gerçekten zor.
Hayatla Birleştirme: Sürpriz Sonuç!
Benim için işler bazen karmaşıklaşabiliyor. Sabah kahvemi içerken, arada vitamin haplarını da yutuyorum, ama bazen diyorum ki, “Acaba neyi eksik alıyorum, yanlış mı yapıyorum?” Hani “aç mı tok mu” sorusuyla oynarken, aslında sağlıklı yaşamı biraz da iç sesimle çözmeye çalışıyorum. Bira mayası ya da başka bir şey fark etmez, önemli olan yediğimizin ve içtiğimizin vücudumuza nasıl etki ettiğini anlamak. Bazen de, bu takıntılı düşünceler sadece kafayı meşgul ediyor. Yani, bir gün oturup B12’yi düşünürken, ertesi gün ne yediğimi unutup, aniden bir tatlı krizine girebiliyorum.
O yüzden, sağlıklı yaşam için çok da mükemmel olmanıza gerek yok. Azıcık “aç mı tok mu” muhabbeti yaparken, biraz da eğlenmek gerek. Hatta belki bir gün, bu B12 krizini “Brewers Yeast 101” diye bir seminerde anlatırım, kim bilir?