Antep dolmasının içine ne konur? Soğan ve sarımsağı incecik doğrayın. Pirince su, yağ, salça, karabiber, doğranmış soğan ve sarımsak, tuz ve karabiber ve ceviz ekleyin. Yaklaşık 5 dakika karıştırın. Patlıcan ve biberi hazırlanan karışımla yarıya kadar doldurun, çok bastırmayın. Dolma içi neler konur? Büyük bir kasede sarımsak, soğan, domates, pirinç, kıyma, ayçiçek yağı, maydanoz, domates ve biber salçası, nane, kırmızı pul biber, karabiber, kırmızı pul biber ve tuzu karıştırın. Hazırladığınız karışımı hem iç harcı olarak hem de sarmak için kullanabilirsiniz. Afiyet olsun. Antep usulü dolmalık patlıcan nasıl kurutulur? Gaziantep’te patlıcanlar kurutulmaya hazırlanırken önce çekirdeklerinden ayrılır, iplere asılır ve bol güneş…
Yorum Bırak