Etiket: Kebap hangi yöremize aittir

Bohça kebabı içinde ne var? Kıyma, hamur ve domatesle hazırlanan bohça kebabı, Manisa mutfağının en özgün yemeklerinden biridir. Bu kebap, hamurun içine et doldurularak hazırlanır ve kaşar peyniri ve domatesle tatlandırılır. Kebap hangi yöremize aittir? Dilimize Arapçadan gelen “kebap” kelimesi “kebuba” kökünden gelir ve bu kelime “kızartma, kavurma” anlamına gelir. Anadolu’da bin yıldan fazla süredir yapılan dönerin anavatanı Güneydoğu Anadolu ve Doğu Akdeniz’dir. Adana kebabı hangi yörenin? Adana kebap, Adana’ya özgü, etin zırh adı verilen satır benzeri bir bıçakla elle kıyılmasıyla yapılan Türk mutfağına ait bir kebap veya şiş köfte çeşididir. Tepsi kebabı hangi ilimize ait? Zengin mutfağıyla öne çıkan…