Hiç düşündün mü, geleceğin sofralarında hamur tatlıları nasıl görünecek? Tatlı denince aklımıza gelen o mis kokulu hamurlar, sadece damaklara değil, kültürlere, kimliklere de dokunuyor. Bugün seninle “Hamur tatlısı nedir?” sorusunu geçmişin bilgeliğiyle değil, geleceğin vizyonuyla konuşalım. Belki birlikte, geleceğin mutfaklarını şekillendirecek fikirlerin ilk kıvılcımını yakarız. Hamur Tatlısı Nedir? Klasikten Geleceğe Uzanan Bir Tat Hamur tatlısı, un, su, yumurta gibi temel malzemelerin şekerle buluştuğu sade ama anlam yüklü bir tatlı ailesidir. Lokma, tulumba, halka, baklava, kadayıf, şambali… Hepsi bu ailenin farklı coğrafyalarda gelişen üyeleridir. Fakat bugün asıl mesele, geçmişin tariflerini tekrarlamak değil; geleceğin hamur tatlısı nasıl olacak sorusunu sormak. Çünkü dünya…
10 Yorum